Issue de vieux ceps d'une soixantaine d'années et vinifiée en grappes entières, cette cuvée s'ouvre sur un bouquet de fruits compotés relevés de poivre et campe sur une assise tannique assez ferme, qui demande un peu de temps pour se fondre. La structure et la longueur laissent présager le meilleur pour la suite... Un vin de terroir.
